Rezepte der Musikfestwochen 2010

Casa El Tipico – wir geniessen und schlemmen weiter!

Auf der ruhigen und besinnlichen Altstadtoase Kirchplatz, dem Ort der feinen Töne und verführerischen Aromen aus aller Welt, haben wir auch im 2010 kochend dem Ansturm aufs Buffet bewältigt.

Hier einige Rezepte zum Nachkochen und die wunderschönen Spätsommerabende herbeiträumen.

 

Filetes de pescado con coco – Fischfilets in Kokosmilch (Karibik)

Djaj Bil Karmous Wal Joz – Huhn mit frischen Feigen und Baumnüssen (Persien)

Kambing bacem – Lamm mit würziger Tamarindensauce (Indonesien)

Berenjenas moriscas – Auberginen nach Maurenart (Andalusien)

Saleté – Rüebli mit Datteln (Senegal)

Baqali polou – Dillreis mit Bohnen (Persien)

Corn Pudding – Maisauflauf (Südstaaten)

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