Liebe Freunde, Gäste und Geniesser von El Tipico‘s kulinarischen Weltreisen

El Tipico wurde dazu eingeladen, das kulinarische Angebot am Weinländer Herbstfest in Hettlingen zu bereichern. Wir spannen den Bogen von der weinländer Küche zur Aromenvielfalt des Orients. Wir begrüssen euch herzlich an unserem Marktstand und in unserer Festwirtschaft im Gemeindehaus direkt am Osteingang des Festgeländes.

Wir bereiten für euch folgende Köstlichkeiten in der Festwirtschaft zu:

• Beschwipster Lammgigotbraten auf geschmorten Tomaten und Knoblauchkartoffeln
• Tajine Mrouzina: Lammtajine mit zart geschmortem Lammfleisch auf orientalisch gewürzten Zucchini und Couscous
• Couscous bi’l chudar: Gemüsetajine mit sieben Gemüsen und Couscous
• Fattoush: Tomaten-Gurkensalat mit Granatapfelkernen und geröstetem Fladenbrot
• Himbeer-Holunderblütenmuffins und Kirschen-Pistazienmuffins
• Diverse Kuchen aus unserer Festivalbackstube
• Himbeermousse mit Mascarpone-Schlagrahm
• Oriental Eistee mit Grüntee, Pfefferminze, Zitronengras und Zitrone
• Tropical Eistee mit Hibiskus, Ingwer und Orange
• eine spezielle Auswahl bester Weinlandweine unserer Winzerfreunde

Und an unserem Marktstand gibt es folgende Spezialitäten:

• Pulledbeefburger: langsam grilliertes Franselrindfleisch mit Karamellzwiebeln und Orientketchup im Sauerteig-Pidebrot
• Summergmüesburger: Joghurtkichererbsen mit Karamellzwiebeln und Orientketchup im Sauerteig-Pidebrot
• Himbeer-Holunderblütenmuffins und Kirschen-Pistazienmuffins
• Diverse Kuchen aus unserer Festivalbackstube
• Oriental Eistee mit Grüntee, Pfefferminze, Zitronengras und Zitrone
• Tropical Eistee mit Hibiskus, Ingwer und Orange
• eine spezielle Auswahl bester Weinandweine unserer Winzerfreunde

Unsere Rezepte sind mehrheitlich aus unserem neu erschienenen Kochbuch „Verführerische Gaumenwelten“. Während des Herbstfests gibt es unsere beiden Bücher im Genussduo zum Genusspreis: Für CHF 60.- zum Mitnehmen oder für CHF 65.- bequem nach Hause geliefert. Unsere Künstlerin, Naomi Garde, signiert und illustriert am Samstag, den 8. September von 14 bis 15 Uhr sowie von 16 bis 17 Uhr das neue Kochbuch.

Wir heissen euch auch gerne hinter den Kulissen willkommen! Eure tatkräftige Mithilfe beim Auf- und Abbau, eure Kulinarikkünste am Kochtopf oder euer Charme im Service sind gefragt. Wir haben viele Arbeiten und zahlreiche Schichten für euer kreatives Mittun in unserem Team. Euer Festbesuch kommt deswegen nicht zu kurz.

Wir freuen uns auf euch!