Lässt du dich gerne verführen zu kulinarischem Reisen?

Gerne nehmen wir dich mit auf eine Reise zu verführerischen Aromen und bunten Gaumenwelten. Als Reiseführer dienen uns unsere beiden Kochbücher, welche eine Route von Europa über den Orient, den mittleren und den fernen Osten bis in die Neue Welt zeichnen.

5. April 2019 18-22.30 Uhr	Nordeuropa Den Kobolden und Nordlichtern entgegen – eine Kochreise von Irland über Schottland bis Finnland. Vertiefte Informationen über die Geschichte, die Sorten und Anwendungen von Salz. Anmeldung Kurs 1: Nordeuropa
11. Mai 2019 14-18.30 Uhr	Südeuropa Mediterrane Lebensfreude – eine Kochreise von Spanien bis Griechenland. Vertiefte Informationen über Sorten, Qualitätsmerkmale und Anwendungen von Olivenöl. Anmeldung Kurs 2: Südeuropa
24. Mai 2019 18-22.30 Uhr	Orient Der Duft des fruchtbaren Halbmondes – eine Kochreise von Marokko über die Türkei bis Persien. Vertiefte Informationen über die wunderbare Welt der orientalischen Gewürzmischungen. Anmeldung Kurs 3: Orient
25. Mai 2019 14-18.30 Uhr	Mittlerer Osten (vegetarischer Kurs) Eine Kochreise von Tibet über Indien bis Sri Lanka an die Wiege vieler Gewürze. Vertiefte Informationen über Safran, das teuerste Gewürz in der Küche. Anmeldung Kurs 4: Mittlerer Osten
14. Juni 2019 18-22.30 Uhr	Fernost So fern und doch so nah – eine Kochreise von Korea über Thailand bis Indonesien. Vertiefte Informationen über die Welt der Chilis, ihre Anwendung und Wirkung in der Küche. Anmeldung Kurs 5: Fernost
15. Juni 2019 14-18.30 Uhr	Amerika und Karibik Eine Kochreise von den amerikanischen Südstaaten über Mexiko, Brasilien bis zu den karibischen Inseln zu tropischen Früchten, scharfen Schoten und dem Gold der Inkas. Vertiefte Informationen über die hocharomatische Welt des Kakaos, seine Sorten und die Anwendung in der Küche. Anmeldung Kurs 6: Amerika und Karibik

Wir lernen auf dem Weg typische Zutaten kennen und beurteilen deren Qualität. Wir kombinieren traditionelle und moderne Gewürze und Pasten. Anhand typischer Kochtechniken verschmelzen wir die Zutaten und Gewürze zu unseren genussvollen Kochproben. Beim gemeinsamen Kochen werden Informationen und praktische Anwendungen der Esskulturen, Zutaten, Gewürze und Kochtechniken der Kochgebiete vermittelt.

Nebst den begleitenden Getränken erhältst du natürlich auch unsere beiden Kochbücher „Himmlische Küchengelüste“ und „Verführerische Gaumenwelten“ als Kursunterlagen dazu und erhältst Tipps und Informationen über die Arbeitshilfen in den Büchern. Es sind keine Vorkenntnisse notwendig, die Freude an spannenden Zutaten, am gemeinsamen Kochen und Essen genügt.

Kursort: Schulküche der Migros Klubschule, Rudolfstrasse 11, Winterthur (beim Hauptbahnhof)

Wir freuen uns sehr auf deine Anmeldung und Reisebegleitung. Die Kurse werden ab 10 Personen durchgeführt. Noch hat es in allen Kursen freie Plätze.